Empresarios del sector turístico se capacitaron en gastronomía tradicional de Perú

En el Centro de Gastronomía del Sena Boyacá, la Secretaría de Cultura y Turismo de Boyacá, Casa de Boyacá en Bogotá y la Embajada de Perú en Colombia, realizaron el tercer ‘Taller de Gastronomía Peruana’, con productos locales boyacenses, dirigido a hoteles y restaurantes de las provincias Sugamuxi, Centro, Ricaurte, Occidente y Libertad, en donde se capacitaron en las técnicas tradicionales de la gastronomía peruana, a través de transferencias de conocimiento y práctica. Durante la primera parte del taller, 40 empresarios de los sectores restaurantes y hoteles, tuvieron la oportunidad de conocer algunos de los platos típicos de Perú, con su preparación a base de productos de la región.